Gemüsereissuppe
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 EL Reis
- 1 Zucchini
- 2 Karotten
- 2 Pastinaken
- ¾ l Wasser
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Reis heiß und kalt unter fließendem Wasser abwaschen. Gemüse putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Reis in kaltem Salzwasser aufkochen und 15 Minuten weich kochen lassen. Dann Gemüse dazugeben, eventuell Wasser nachgießen Nochmals so lange kochen, bis Reis und Gemüse weich gekocht sind. Mit Salz abschmecken und servieren.
Tipp: Sie können auch einfach zu einer Gemüsesuppe bereits gekochten Reis dazugeben (eventuell auch vom Vortag). Dann geht es noch schneller. Wenn Sie weniger Wasser dazugeben, wird’s mehr ein Eintopf – als Variante.