Gekochter Oktapus (Oktapodi wrasto)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Oktapus, ca. 3 Pfund
- 3-5 zerdrückte Knoblauchzehen
- Pfeffer
- gehackte Petersilie
- 3/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Essig
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Und so wird es gemacht…
Oktapus reinigen. In einer Pfanne, ohne dass Sie Wasser dazugeben, solange kochen, bis er weich ist und eine rote Farbe angenommen hat. Dann lassen Sie ihn abtropfen und schneiden den Oktapus in kleine Stücke. Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer, Petersilie und Essig gut vermischen und über die Oktapusstuücke gießen. Zugedeckt kann diese Vorspeise im Kühlschrank 3 – 4 Tage aufbewahrt werden.