Gegrillte Gemüsespieße – Gesund und Bunt vom Grill

Diese gegrillten Gemüsespieße sind die perfekte vegetarische Option für dein Grillfest. Mit einer bunten Mischung aus Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebeln sind sie nicht nur gesund, sondern auch besonders lecker. Mit einer einfachen Marinade verfeinert, bringen diese Spieße Farbe und Geschmack auf deinen Grill. Ideal als Beilage oder auch als Hauptgericht. Das Rezept reicht für 4 Personen.

Zutaten für Gegrillte Gemüsespieße…

• 2 Paprika (rot und gelb)
• 1 Zucchini
• 200g Champignons
• 1 rote Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)

Zubereitungszeiten

Vorbereitungszeit:	15 Minuten
Grillzeit:	10 Minuten
Gesamtzeit:	25 Minuten

Küchenutensilien

• Holz- oder Metallspieße
• Grillzange
• Schneidebrett und Messer

So werden die Gemüsespieße gemacht…

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons je nach Größe ganz lassen oder halbieren.
2. Für die Marinade das Olivenöl mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und alles gut durchmischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mariniert wird.
3. Die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Dann das Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
4. Die Gemüsespieße auf den heißen Grill legen und bei mittlerer Hitze für etwa 8-10 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden, damit das Gemüse von allen Seiten schön bräunt.
5. Die Spieße sofort servieren – sie passen perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht mit einem leckeren Dip!

Nährwerte (pro Portion):

Nährwert	Wert
Kalorien	150 kcal
Fett	10g
Kohlenhydrate	12g
Eiweiß	4g

Tipps für deine Gemüsespieße

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