Frischer Geflügelsalat mit Trauben und Walnüssen
Dieser frische Geflügelsalat mit saftigen Hähnchenbruststreifen, süßen Trauben und knackigen Walnüssen ist ein wahrer Genuss. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise. Die Kombination aus herzhaften und süßen Aromen macht diesen Salat besonders lecker. Serviert mit einem leichten Dressing aus Joghurt und Honig, ist dieser Salat sowohl gesund als auch sättigend. Das Rezept reicht für 2 Personen.
Zutaten für den Geflügelsalat…
- 200g Hähnchenbrustfilet
- 100g rote und grüne Trauben
- 50g Walnüsse
- 100g gemischter Blattsalat (Rucola, Feldsalat, etc.)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Joghurt
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Gesamtzeit: | 10 Minuten |
Küchenutensilien
- Pfanne zum Braten des Hähnchens
- Schneidebrett und Messer
- Schüssel zum Mischen des Salats
So wird der Geflügelsalat gemacht…
1. Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
2. Die Trauben halbieren und die Walnüsse grob hacken.
3. Den gemischten Blattsalat in einer Schüssel anrichten. Die Hähnchenstreifen, Trauben und Walnüsse darauf verteilen.
4. Für das Dressing den Joghurt mit Honig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben.
5. Den Salat leicht durchmischen und sofort servieren.
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 20g |
| Kohlenhydrate | 15g |
| Eiweiß | 30g |
Tipps für deinen Geflügelsalat
Tipp: Du kannst den Salat nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Avocado oder Granatapfelkernen verfeinern. Für ein intensiveres Aroma kannst du das Hähnchenfilet mit etwas Zitronensaft marinieren, bevor du es anbrätst.
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