Gegrillte Entenbrust
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Entenbrustfilet
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
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Und so wird es gemacht…
- Die Haut der Entenbrust dicht nebeneinander schräg oder rautenförmig einschneiden, würzen.
- Auf der Hautseite über starker Glut 3 Minuten grillen, dann wenden.
- Über schwächerer Glut auf der Fleischseite 10 Minuten grillen, dann auf der Hautseite am Rand des Grills 7 bis 10 Minuten nachziehen lassen.
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