Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käse überbacken – Ein herzhaftes Familienessen
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Gericht bist, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden eignet, dann sind diese gefüllten Zucchini mit Hackfleisch und Käse genau das Richtige für dich. Die Zucchini wird mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt und dann mit Käse überbacken, was dem Gericht eine herrlich knusprige Kruste verleiht. Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch relativ leicht zuzubereiten und lässt sich gut variieren. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, zartem Gemüse und geschmolzenem Käse wird alle begeistern. Ideal für 4 Personen, aber du kannst es natürlich anpassen, je nach Bedarf.
Zutaten für die gefüllten Zucchini
- 4 mittelgroße Zucchini
- 400g gemischtes Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g passierte Tomaten
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Kochzeit: | 30 Minuten |
| Gesamtzeit: | 45 Minuten |
So bereitest du die gefüllten Zucchini zu…
1. Zuerst den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel das Innere der Zucchini aushöhlen, sodass nur noch etwa 1 cm Rand bleibt. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch klein hacken und zur Seite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und alles gut anbraten, bis das Fleisch krümelig und durchgebraten ist. Das gehackte Zucchinifleisch dazugeben und kurz mitbraten.
3. Jetzt die passierten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
4. Währenddessen die Zucchinihälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig in die Zucchinihälften füllen.
5. Den geriebenen Käse großzügig über die gefüllten Zucchini streuen und das Ganze für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
6. Nach dem Backen die Zucchini aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 30g |
| Kohlenhydrate | 10g |
| Eiweiß | 25g |
Tipps für deine gefüllten Zucchini
Tipp: Du kannst die Füllung der Zucchini nach Belieben variieren. Statt Hackfleisch kannst du zum Beispiel auch eine vegetarische Variante mit Couscous oder Quinoa ausprobieren. Für eine Extraportion Gemüse kannst du außerdem Paprika, Karotten oder Pilze in die Hackfleischfüllung mischen. Wenn du es gerne würziger magst, füge einfach ein paar Chiliflocken oder etwas scharfe Sauce hinzu.
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