Gebratenes italienisches Wintergemüse
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 große Karotten
- 1 großer Zucchino
- 1 ganzer Brokkoli
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 4 bis 5 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- Italienische Kräuter (frisch oder getrocknet) nach Geschmack
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Backofen auf 190 °C vorheizen. Gemüse klein schneiden und mit Kräutern, Salz und Pfeffer im Olivenöl schwenken. Falls Sie Zeit haben. lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde stehen. Dann eine halbe Stunde backen.
Wenn Sie später selbst testen, ist das hier ein wunderbares Grundrezept, das Sie um Kartoffeln, Rosenkohl und andere Gemüsesorten erweitern können, die Sie ausprobieren möchten. Gerade diese Gemüseauswahl des Grundrezepts hat etwas, was möglichen Ärger mit Kartoffeln (Gewichtszunahme) und Rosenkohl (hohe Reaktivität und Blähungen) abfangen kann.