Gebratener Rosenkohl mit Nüssen
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Rosenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 50 g gehackte Walnüsse
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz & Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
– Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor.
– Entfernen Sie den Stamm des Rosenkohls und waschen Sie die Blätter gut ab. Schneiden Sie jedes Blatt in zwei Hälften.
– Braten Sie die Blätter in der Pfanne an und verteilen Sie gleichmäßig Öl und Essig über die Blätter. Sie können auch vor den Braten in einer großen Schüssel die Blätter mit dem Öl und Essig vermengen.
– Geben Sie den Kohl in einer Auflaufform und rösten Sie kurz die Nüsse in der Pfanne in der Sie den Kohl zubereitet haben.
– Nach wenigen Minuten unter starker Hitze geben Sie die Nüsse in die Auflaufform und fügen sie Salz und Pfeffer zu.
– Geben Sie die Auflaufform für ca. 20 Minuten in den Ofen.
– Geben Sie die Zutaten in einer Schüssel und geben Sie den Käse zu. Fertig ist ein leckeres Gericht.