Gebratener Kürbis
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleiner halber Kürbis, z. B. Hokkaido
- Salz
- Currypulver
- 2 EL Rapsöl
- 4 EL frisch gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
- Den Kürbis außen gründlich waschen und innen Kerne und Fasern entfernen. Das Kürbisfleisch in 1 cm dicke Spalten schneiden. Mit Salz und Curry würzen.
- In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, die Spalten hineingeben und bei niedriger Stufe und geschlossenem Deckel etwa 10 Min. garen. Dabei 1-mal zwischendurch wenden. Zum Schluss mit der Petersilie bestreuen.