Fruchtiger Harzer-Käse-Salat
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Harzer Käse
- 200 g Erdbeeren
- 100 g Kopfsalat
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Aceto Balsamico
- 1 TL Senf
- Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf zwei Teller verteilen.
Die Erdbeeren waschen, entstielen, in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen. Den Käse schräg in dünne Scheiben schneiden und auf den Salat verteilen.
Den Essig mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken, dann das Öl einrühren. Die Marinade über den Salat geben direkt servieren.
Hierzu passt ein Vollkornbrot, Pumpernickel oder auch ein Vollkorn-Knäckebrot.