Fruchtige Lachssteaks
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Lachssteaks (je 150 g)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Ananas
- 2 Mangos
- 2 Zwiebeln
- Öl
- Salz
- weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Lachssteaks kurz abspülen, trocknen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Lachssteaks in den Kühlschrank stellen und ca. 30 min. ziehen lassen. Die Hälfte der Früchte in kleine Würfel und die andere Hälfte in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Die Fruchtstücke zugeben und 5 Min. braten. Alles mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die kleinen Fruchtwürfel zugeben und ziehen lassen. Die Lachssteaks aus dem Kühlschrank nehmen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in der Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten je 3 Min. braten. Den Lachs mit den Früchten anrichten und servieren.