Frischkäse mit Dickmilch
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/4 l süße Sahne
- 1/2 l Dickmilch oder
- 1/2 l Vollmilch dick werden lassen (einige Tropfen frisch gepressten Zitronensaft beigeben)
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Diese Menge ergibt etwa 350 g Frischkäse zu 67 % Fett. Geben Sie nun die Dickmilch und die Sahne in einen Topf und vermischen diese jedoch nur leicht miteinander. Anschließend über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Am nächsten Tag diese dicke Flüssigkeit in ein Sieb mit einem feinen Küchentuch ausgelegt hineingeben. Das Sieb hängen Sie in einen Topf und lassen die Molke ablaufen. Dies wiederum etwa 6-8 Stunden. Anschließend nach Belieben mit Gewürzen oder Kräutern verfeinern.