Forelle in Folie
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Portionsfische, je 300 g, gesäubert
- 4 El Zitronensaft
- Salz
- weißer Pfeffer
- 2 El frische Kräuter, gehackt
- 40 g Butter
- 4 El Weißwein
- 8 Zitronenscheiben
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Forelle innen und außen mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern einreiben. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Für jeden Fisch ein Stück Alufolie in entsprechender Größe schneiden, so daß man den Fisch einschlagen und die Ränder falzen kann. Glänzende Seite mit etwas Butter bestreichen, Fische darauf legen, mit Wein beträufeln und mit Butterflöckchen belegen. Auf jeden Fisch 2 Zitronenscheiben legen. Folien falzen, so daß kein Saft austreten kann. Fische auf das Gitter legen, mit Ofen (oder unter dem Grill) etwa 18 Min. garen. Fische in der geöffneten Folie servieren.