1 Hühnercurry mit Kokos Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Hühnerbrüste (gewürfelt, entbeint) 2 EL Öl 200 ml Hühnerbrühe 200 ml trockener Weißwein 2 bis 3 EL gelbe Currypaste 1 EL Salz 1 EL Pfeffer 3 grüne Paprikaschoten (entkernt, in Streifen geschnitten) 3 Karotten (in dünnen Scheiben) 200 ml Kokosmilch oder -creme 100 g Kokosraspel (ungesüßt) 2 […]
Weiterlesen
1 Fowl down and rice Karibisches Huhn Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Huhn (in 4 Stücke zerteilt) 2 TL Salz 2 TL Pfeffer Saft von 2 Limonen 500 ml Hühnerbrühe 1 L Wasser 2 Zweige frischer Thymian 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln 2 fein gehackte Zweige Petersilie 3 Knoblauchzehen 50 g Butter 1 große Zwiebel (fein gehackt) […]
Weiterlesen
1 Shirini Polo Hähnchen mit Möhren-Reis Für 6 bis 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Schale von 2 kleinen Orangen (in feine Streifen geschnitten) 4 EL Zucker 1 gehackte Zwiebel 100 g Butter 750 g grob geriebene Möhren 1 ½ TL Zimtpulver 125 g Mandeln 125 g Pistazien 500 g Basmati-Reis 1 TL Rosenwasser 4 Hähnchenbrustfilets (der Länge nach halbiert) […]
Weiterlesen