Fischsuppe
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Forelle oder auch andere Fischreste
- 100 g Dorsch (Kabeljau)
- 0,7 l Gemüse-Kraftbouillon (Brühe)
- 50 g Knollensellerie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 große Möhre
- 100 g Zucchini
- 40 g Reis
- 1 Packung „Knorr Raffinesse“ Cremefraiche-Sauce
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Fisch in Wasser mit Gemüsebrühe gar kochen.(ca 5 min). Den Fisch abseihen, SUD NICHT WEGSCHÜTTEN! Je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Wasser verwenden. Sellerie, Zucchini und Karotten fein raspeln. Im Fischsud die Karotten, den Sellerie weich kochen, sowie die zerdrückte Knoblauchzehe. Gleichzeitig auch Reis dazugeben und mitkochen lassen. Wenn Gemüse und Reis weich, Sauce einrühren und das Gemüse binden. Zum Schluß den Fisch rein, und mit ggf. mit Gewürzen abschmecken.