Fischfilet in Marinade
Diese Zutaten brauchen wir…
- Pro Person 150-200 g Fischfilet
Für die Marinade:
- 2 bis 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- geriebene Zwiebel
- 2-3 EL Weißwein
- Zitronenschnitze
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Und so wird es gemacht…
- Zutaten für die Marinade mischen.
- Die vorbereiteten Fischstücke 1 bis 2 Stunden darin liegen lassen, ab und zu wenden.
- Dann gut abtropfen lassen, auf dem heißen Rost unter den vorgeheizten Grill oder in den Backofen einsetzen.
- Grillzeit: jede Seite 3 bis 4 Minuten.
- Auf einer vorgewärmten Platte mit Zitronenschnitzen anrichten.
- Dazu paßt Stangenweißbrot und ein gemischter Salat.