Feta aus dem Ofen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 1 Stück Feta (nach Geschmack Schaf oder Kuhmilch), ca. 200 g
• 1 große oder 2 kleinere Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Eßlöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Tomatenmark
• zum Würzen: Pfeffer, Oregano, Kräuter

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Und so wird es gemacht…

Den Feta in sehr kleine Stücke schneiden, am besten etwas zerbröseln. Die Tomaten in sehr kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken oder durchpressen. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut durchmischen und würzen. Je nach Portionen 2-3 Stück Alufolie abreißen. Die Mischung in der Mitte der Folie häufen und die Folie anschließend gut verschließen („Päckchen“ formen). Das Ganze bei ca. 220°C im Ofen etwa 10-15 Minuten backen. Die Päckchen auf einen Teller legen, die Folie oben leicht öffnen und mit frischem Weißbrot oder Ciabatta servieren