Eisbergsalat mit Kräuter-Vinaigrette
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Eisbergsalat
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleines Bund Kräuter (Zitronenmelisse, glatte Petersilie, Schnittlauch)
- 2 EL Obstessig
- 2 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl
- Kräutersalz
- Pfeffer
- einige Tropfen Stevia flüssig oder 1 TL Frutilose (Obstdicksaft)
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Und so wird es gemacht…
- Den Salat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken.
- Für das Dressing Obstessig mit 4 Esslöffeln Wasser mischen. Sonnenblumenöl, Kräutersalz, Pfeffer, Stevia bzw. Frutilose und die Kräuter unterrühren. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.