Einfaches Ofengemüse
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 großer Kürbis
- 6 Möhren
- 3 kleine Süßkartoffeln
- Olivenöl
- 1 EL getrocknete Kräutermischung
- 2 EL Paprikapulver
- 1 große Handvoll frischer Thymian
- 1 große Handvoll frischer Rosmarin
- Salz und Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den Ofen auf 200 ºC vorheizen (Umluft 180 ºC).
Kürbis und Möhren schälen (die Süßkartoffeln müssen nicht geschält werden).
Alle drei Gemüse in ähnlich große Würfel schneiden – etwas größer als mundgerechte Stücke.
Das Gemüse auf ein Backblech legen, mit reichlich Olivenöl beträufeln.
Das Gemüse gleichmäßig mit Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreuen, danach erst mit den frischen Blättern belegen.
In den Ofen schieben und etwa eine Stunde backen, bis alles schön weich ist. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühren, damit alles schön gleichmäßig gart.