Einfache Kartoffel-Lauch-Suppe
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 960 ml (4 Tassen) geschnittenen Lauch
- 1200 ml (5 Tassen) gewürfelte Kartoffeln
- 1200-1440 ml (5-6 Tassen) Gemüsebrühe (muss Kartoffeln und Lauch bedecken)
- 1/2 TL Meersalz
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Und so wird es gemacht…
Geben Sie die Kartoffeln und den Lauch in einen Slow Cooker, bedecken Sie sie mit der Brühe und fügen Meersalz hin. Legen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und lassen Sie die Suppe ca. 6 Stunden oder bis die Kartoffeln weich sind kochen. Wenn eine cremige, glatte Konsistenz gewünscht ist, können Sie die gesamte Suppe im Mixer pürieren. Wenn jedoch eine stückige Suppe bevorzugt wird, dann pürieren Sie nur etwa 1/4 der Suppe und rühren Sie sie wieder in den Rest der Suppe ein. Servieren Sie sie heiß.