Eierpfannkuchen

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 3 Eier
• 2 EL Zucker
• Schuss Selters
• ¾ l Milch
• 400 – 500 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 40 g Margarine

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Und so wird es gemacht…

Die Eier, Backpulver, Zucker und Milch in eine Rührschüssel geben. Mit dem Handmixer rühren und Mehl dazugeben. Je nach Konsistenz des Teiges etwas Mehl oder Milch hinzuschütten. Vergessen Sie den Schuss Selters nicht! Die Bratpfanne mit etwas Margarine erhitzen. Mit einer Kelle den Teig hinzugeben, dabei die Pfanne leicht schwenken bis der Teig überall in der Pfanne verteilt ist. Den Pfannkuchen wenden, wenn die Unterseite leicht angebräunt ist. Die fertigen Pfannkuchen werden im Backofen warm gehalten. Mit Marmelade, Apfelmus oder Puderzucker servieren.