Dunkle Mehlschwitze
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Margarine
- 50 g Mehl
- ½–⅔ l Gemüsebrühe
- 1 Pr. Salz
- Zuckerrübensirup
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Margarine zerlassen, Mehl darin langsam anschwitzen bis das Mehl dunkelbraun wird (bei kleiner Hitze!). Dann erst unter ständigem Rühren etwas Brühe hinzufügen bis die gewünschte Sämigkeit erreicht. Mit Zuckerrübensirup süßen.
- Variante: Einen Schuss Rotwein hinzufügen und verschiedene Kräuter beigeben