Deftige Bauernpfanne
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1–2 EL Margarine
- 500 g Pellkartoffeln vom Vortag
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Pfefferbeißer
- 2 säuerliche Äpfel
- Salz | Pfeffer, frisch gemahlen
- Schnittlauch, Petersilie, Thymian etc.
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Und so wird es gemacht…
- Margarine in der Pfanne erhitzen. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, anbraten. Zwiebel in Streifen schneiden, zu den Bratkartoffeln geben. Pfefferbeißer in Scheiben schneiden, mit anbraten.
- Die Äpfel entkernen, in Scheiben schneiden und kurz vor Ende der Bratzeit hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.