Apfel-Sellerie-Rohkost
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Portion Körnermischung
- 1 Apfel
- 1 Portion Gemüse (Knollensellerie, Möhre)
- frischer Ingwer
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
- Zitronenmelisse
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Und so wird es gemacht…
1. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Körnermischung darin unter Rühren rösten, bis sie anfängt zu duften. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
2. Den Apfel waschen und das Kerngehäuse entfernen. Sellerie und Möhre waschen und putzen bzw. schälen. Den Ingwer schälen. Alle vier Zutaten raspeln oder in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Rohkost vermischen und mit Essig, Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln und fein hacken. Den Salat mit der Körnermischung und der Melisse bestreuen.