Cremige Champignon-Pfanne mit Knoblauch und Kräutern
Diese cremige Champignon-Pfanne mit Knoblauch und Kräutern ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die saftigen Champignons werden in einer aromatischen Knoblauch-Sahne-Sauce geschwenkt und mit frischen Kräutern verfeinert. Perfekt zu Reis, Nudeln oder einfach nur mit knusprigem Brot. Dieses Rezept reicht für 4 Personen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL frische Kräuter (Petersilie, Thymian oder Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 15 Minuten |
| Gesamtzeit: | 25 Minuten |
Kochutensilien
- Pfanne
- Schneidebrett und Messer
- Kochlöffel
Und so wird es gemacht…
1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Champignons in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Sahne hinzufügen, gut umrühren und bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 18g |
| Kohlenhydrate | 10g |
| Eiweiß | 6g |
Tipps für dieses Rezept
Tipp: Du kannst das Gericht auch mit anderen Pilzsorten wie Pfifferlingen oder Shiitake-Pilzen variieren. Für eine vegane Version kannst du die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen.
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