Champignon-Pfanne
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 gehäufte EL Meerrettich
- 2 EL Ghee
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 350 g Karotten
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Und so wird es gemacht…
Ghee in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. Beides in der Pfanne glasig andünsten. Die Karotten in Stifte schneiden und die Kartoffeln würfeln. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Karotten zu den Zwiebeln geben und für einige Minuten bei geschlossenem Deckel braten lassen. Danach die Kartoffeln hinzugeben und die Pfanne wieder verschließen. Anschließend die Champignons hinzugeben und alles wieder bei geschlossenem Deckel braten lassen. Danach die Hitze reduzieren und das Gemüse dünsten. Zum Schluss den Meerrettich hinzugeben und alles gut verrühren. Vor dem Servieren alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.