Buttermilchwaffeln mit Dinkel
Diese Zutaten brauchen wir…
- 125 g weiche Butter
- 4 Eier
- 250 g Dinkelmehl
- 2 Tl Backpulver
- 350 ml Buttermilch
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Zucker und Zimt oder Früchtequark zu Servieren
- Fett für das Waffeleisen
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Und so wird es gemacht…
– Die Butter mit den Eiern schaumig schlagen
– Das Dinkelmehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unter die Eimasse rühren
– zum Schluss den Zucker und 1 Prise Salz in den Teig rühren und das Waffeleisen aufheizen
– Das Waffeleisen einfetten und aus dem Teig nach und nach goldgelbe Waffeln backen
– Fertige Waffeln ggf. im Ofen warm halten
– Mit Zucker und Zimt oder Früchtequark servieren