Bunter Nudelauflauf
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 ml Milch
- 100 g Saure Sahne
- 350 g Nudeln
- 250 g Tomaten
- 20 g Olivenöl
- 100 g Putenbrust, geräuchert
- 100 g geriebener Käse
- 500 g Kaisergemüse
- 2 Würfel Gemüsebrühe
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Und so wird es gemacht…
Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und 500 g Kaisergemüse (oder anderes gemischtes Gemüse) darin bissfest dünsten. Gleichzeitig die Nudeln bissfest garen. Dann 500 ml Milch zu dem Gemüse geben und mit den Brühwürfeln, Pfeffer und Salz sehr kräftig würzen. Den geriebenen Käse darin schmelzen lassen und die saure Sahne dazugeben. Die Putenbrustwürfel und dazugeben. Die Nudeln vorsichtig unterheben und in eine beschichtete Auflaufform füllen. Die Tomaten in ganz dünne Scheiben schneiden und den Auflauf damit abdecken. Das Ganze kommt für 30 Minuten bei 160 – 180°C in den Backofen.