Bunter Gemüsetopf
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Tomatenketchup
- 200 g TK-Erbsen
- 2 Zwiebeln
- je 2 rote und gelbe Paprikaschoten
- 1 große Zucchini
- 100 ml Instant-Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Erbsen auftauen lassen. Pfanne mit Öl aussprühen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Paprikastücke sowie Erbsen zufügen und 5 Min. braten. Dann die Zucchinischeiben unterheben, die Gemüsebrühe angießen und alles zugedeckt etwa 12 Min. garen. Den Tomatenketchup unterziehen. Die Gemüpsepfanne pikant mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und servieren.