Brokkoli-Auflauf mit Kartoffel
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 12 g Öl
- 900 g Brokkoli
- 160 g Zwiebeln
- 40 g Milch
- 480 ml klare Brühe
- 800 g Kartoffeln
- 120 g Gouda Käse, gerieben
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Kartoffeln waschen, ohne Salz garen, pellen und in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, in Röschen teilen und waschen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Brühe zugießen und den Brokkoli dazu geben. Brokkoli bissfest garen. Eine Auflaufform dünn mit Öl bepinseln, Kartoffeln in die Form schichten leicht salzen und pfeffern, Brokkoli auf die Kartoffeln schichten. Eier und Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen, über den Brokkoli gießen. Käse über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Backofen auf 180°C ca. 30 min. backen.