Brennnesselsuppe
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 l Wasser
- 5 große Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, geschnitten
- 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten
- 3 Handvoll Brennnesselspitzen
- Gemüse-Hefe-Brühe
- 1 EL Schlagsahne
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Und so wird es gemacht…
- Wasser aufkochen, Kartoffeln, Zwiebel und Lauch dazugeben und 10 Minuten kochen. Dann die Brennnesselspitzen hinein geben und 3 Minuten ziehen lassen.
- Mit Gemüse-Hefe-Brühe würzen.
- Schlagsahne zum Verfeinern unterrühren, Suppe mit dem Mixstab pürieren und sofort servieren.