Brennnessel-Topfen-Nocken
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Topfen
- 2 Eier
- 40 g Weizenmehl
- 60 g Brösel
- Salz
- Muskat
- 100 g blanchierte, passierte Brennnessel
- Butter und Parmesan zum Bestreuen
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Und so wird es gemacht…
- alle Zutaten vermengen
- 15 Minuten stehen lassen
- Nocken formen
- ca. 20 Minuten in Salzwasser leicht kochen lassen
- mit zerlassener Butter und Parmesan servieren