Bratwurst mit Äpfeln
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Äpfel
- 2 EL Zucker
- ½ TL gemahlener Zimt
- 125 g Rosinen oder Korinthen
- 50 g Butter
- 4 Bratwürste
- 1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
- 70 ml Weißwein oder Apfelsaft
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Und so wird es gemacht…
- Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Achtel schneiden.
- Mit 1 EL Zucker und dem Zimt bestreuen.
- Die Rosinen oder Korinthen dazugeben, alles durchmischen und 1 Stunde ziehen lassen.
- Butter in einem Schmortopf zerlassen und die Bratwürste darin anbraten.
- Äpfel, Rosinen, restlichen Zucker und Zitronenschale dazugeben.
- Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze 20 Minuten schmoren.
- Die Apfelstücke sollen nicht zerfallen.
- Die Sauce mit Wein oder Apfelsaft abschmecken und zu den Bratwürsten servieren.
- Dazu Kartoffel-, Gries- oder Semmelknödel reichen.