Bratwurst mit Äpfeln

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 750 g Äpfel
  • 2 EL Zucker
  • ½ TL gemahlener Zimt
  • 125 g Rosinen oder Korinthen
  • 50 g Butter
  • 4 Bratwürste
  • 1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
  • 70 ml Weißwein oder Apfelsaft
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Und so wird es gemacht…

  1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Achtel schneiden.
  2. Mit 1 EL Zucker und dem Zimt bestreuen.
  3. Die Rosinen oder Korinthen dazugeben, alles durchmischen und 1 Stunde ziehen lassen.
  4. Butter in einem Schmortopf zerlassen und die Bratwürste darin anbraten.
  5. Äpfel, Rosinen, restlichen Zucker und Zitronenschale dazugeben.
  6. Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze 20 Minuten schmoren.
  7. Die Apfelstücke sollen nicht zerfallen.
  8. Die Sauce mit Wein oder Apfelsaft abschmecken und zu den Bratwürsten servieren.
  9. Dazu Kartoffel-, Gries- oder Semmelknödel reichen.
5/5 (1 Bewertung)

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