Berliner Brot
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eier
- 100 g Mandeln
- 65 g Vollmilchschokolade
- 250 g Weizenmehl
- 250 g Zucker
- 3 g Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 2 EL warmes Wasser
- 65 g Apfelkraut
- 1 EL gemahlener Zimt
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Eier mit warmen Wasser und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die übrigen Zutaten unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (besser geht es noch mit Alufolie, da der Teig ziemlich klebrig ist). Von den Mandel die Haut ablösen (in heißem Wasser kurz aufkochen) und dann auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. 15- 20 Minuten bei 200 Grad backen. Aus dem Puderzucker und ca 3. EL heißem Wasser einen Guß machen und über den Teig streichen, dann alles in kleine Eckchen schneiden. Teig reicht für ein Blech.