Auflauf von Hühnersuppe

Zutaten & Zubereitung

Resteverwertung

Ich hatte für die Kranken hier im Haus eine Hühnersuppe gekocht. (Suppenhuhn mit Salz, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Sellerie , Ingwer lange köcheln lassen. Dann Hühnchen zerkleinern und gewürfeltes Suppengrün in der Brühe gar kochen, Huhn wieder dazugeben – fertig) Da aber nur die Brühe getrunken wurde, hab ich das Huhn und Gemüse übrig.. also wird es zum Auflauf verarbeitet. Nudeln kochen und abtropfen und mit den „Resten“ in eine Auflaufform geben. Ei mit etwas Sahne und Käse vermengen und über das „Nudel-Huhn-Gemisch“ geben. Im Ofen ca 20-25 min überbacken.

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Rezept von Susann, Vielen Dank