Apfelkuchen mit Kokosstreusel
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Vanillinzucker
- 400 g Mehl
- 1/2 Backpulver
- 1,5 kg säuerliche Äpfel
- 180 g Butter (kalt)
- 180 g Zucker
- 200 g – 250 g Mehl
- 80 g- 100 g Kokosflocken
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Und so wird es gemacht…
- Aus 200 g Butter, 200 g Zucker, Eiern, Vanillinzucker, 400 g Mehl und Backpulver einen festen Rührteig herstellen, auf ein gefettetes und mit Semmelbrösel ausgestreutes Backblech geben.
- Die Äpfel schälen und grob raffeln, auf dem Teig verteilen.
- Die Streusel aus den restlichen Zutaten herstellen und über die Äpfel bröseln.
- Bei 175 Grad 30-40 Minuten backen.