Ägyptische Fischpfanne
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Fischfilet
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Zucchini
- 200 g Auberginen
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 200 g Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Distelöl
- Knoblauch
- Paprika
- Pfeffer, Cayenne
- Salz
- Fischgewürz
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Kartoffeln ,Zucchini und Auberginen,nach Wunsch in große Scheiben schneiden . Dann Zwiebeln, Paprika und Tomaten vierteln und alles zusammen in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl und Distelöl, reichlich Knoblauch, Paprika, Pfeffer, evtl. Cayenne, Salz und Fischgewürz zusammen mit dem Fisch würzen. Einen Moment ziehen lassen und dann auf einem Backblech buntgewürfelt verteilen. Paprika und Tomaten erst 15-20 Minuten später dazugeben. Alles bei 180° backen bis es durch ist.