Açai-Gemüsesuppe
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 ml Wasser
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 g Kartoffeln
- 2 Möhren
- 100 g Açai-Püree
- 2 EL Creme FraÎche
- 1 TL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln. Wasser und Gemüsebrühe gemeinsam zum Kochen bringen. Möhren und Kartoffeln hinzugeben. Solange kochen, bis beide Zutaten weich sind. Açai-Püree unterheben und die Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Mit der Creme FraÎche servieren.