Kartoffelcremesuppe mit Kresse
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL kalt gepresstes Sonnenblumenöl
- 1 EL Sesamsalz
- 1 Pr. Muskat
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 1 l Gemüsebrühe (aus 1 Gemüsebrühwürfel)
- ½ Schälchen Kresse zum Verzieren
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Und so wird es gemacht…
- Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln.
- Die Zwiebel schälen und sehr klein schneiden. Das Sonnenblumenöl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten und die Gewürze dazugeben.
- Die Kartoffeln und die Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen und anschließend mit dem Zauberstab pürieren. Die Kresse über die fertige Suppe geben.