Zwiebelomelette in Avocado
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Avocado
- 1 Schalotte
- 2 TL Rotweinessig
- 2 TL Senf
- 4 Eier
- 20 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
– den Ofen auf etwa 200 °C vorheizen
– Schallote würfeln und mit Essig und Senf verrühren, würzen
– Avocado halbieren und in Auflaufform geben und ebenfalls würzen
– Schalloten-Mischung auf Avocado-Hälften vierteln
– jeweils ein Ei auf Hälften schlagen
– mit Parmesan bestreuen und für 10 Minuten in den Ofen geben
– mit Brot servieren