Spargel mit Käse
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g grüner Spargel
- 2 El Olivenöl
- 100 g Frischkäse
- ½ Knoblauchzehe
- 2 Stängel Dill
- 100 g Austernpilze
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
– Spargel mit etwas Öl und Zucker in einem Topf mit 1 l Wasser kochen lassen und wieder herausnehmen
– Knoblauch würfeln, Dill hacken
– Pilze klein schneiden und mit Dill sowie Knoblauch vermischen
– etwas Öl dazugeben und würzen
– den Backofen auf etwa 120 °C vorheizen
– eine Granitform mit Öl bestreichen und Spargel dazugeben
– Pilz-Mischung dazugeben, mischen
– Käse zerbröckeln und darüber streuen
– die Form für etwa 40 Minuten in den Ofen geben
– abkühlen lassen und sofort servieren