Gyrossuppe mit Fleisch, Paprika und Schmelzkäse

Eine Gyrossuppe ist ein herzhaftes Gericht, das mit zarten Fleischstreifen, frischem Gemüse und einer cremigen Suppenbasis zubereitet wird. Durch die aromatische Würze entsteht eine kräftige Note, die perfekt mit der feinen Schärfe von Paprika und der cremigen Bindung von Schmelzkäse harmoniert. Besonders die Kombination aus Zigeunersauce und Zwiebelsuppe verleiht der Suppe Tiefe und eine ausgewogene Würze.

Damit die Aromen sich optimal entfalten, empfiehlt es sich, das Fleisch vorab zu marinieren und über Nacht ziehen zu lassen. So wird es besonders zart und saftig. Die Suppe eignet sich ideal zum Vorkochen, da sie aufgewärmt oft noch intensiver schmeckt. Als Beilage passt frisches Brot, das die cremige Sauce perfekt aufnimmt.

Ein Tipp: Wer die Suppe etwas leichter mag, kann einen Teil des Schmelzkäses durch Frischkäse ersetzen. Für eine kräftigere Schärfe lassen sich zudem ein paar frische Peperoni oder etwas Chilipulver ergänzen.

Kalorien pro Portion: ca. 420 kcal
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten (ohne Marinierzeit)

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 600 g Schweineschnitzel, mager
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL Gyrosgewürz
• 150 g Kondensmilch
• 3 Paprikaschoten (grün, gelb, rot)
• 1 TL Butter
• 2 Zwiebeln
• 1 Beutel Zwiebelsuppe (für 3/4 Liter)
• 5 EL Zigeunersauce
• 80 g Schmelzkäse
• Thymian
• schwarzer Pfeffer

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

1. Fleisch in feine Streifen schneiden.
2. Knoblauch hacken und mit dem Gyrosgewürz verrühren.
3. Das Fleisch 2 bis 3 Stunden marinieren.
4. Fleisch mit dem Öl scharf anbraten, dann abkühlen lassen und die Kondensmilch darüber gießen.
5. Fleisch über Nacht zugedeckt kühl stellen.
6. Zwiebeln in Ringe, Paprika in Streifen schneiden und in der Butter und Öl andünsten.
7. Mit 3/4 l Wasser ablöschen, aufkochen lassen und das Suppenpulver einrühren.
8. Die Zigeunersauce, den Käse und 1/2 TL Thymian einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Fleisch in die Suppe geben, mit Pfeffer abschmecken und nochmal gut durchkochen.
9. Mit Brot servieren.

Pin mich!

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten