Grießklößchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g weiche Butter
- 1 großes Ei
- 4 EL Hartweizengrieß
- Salz
- Muskat
- 2 EL Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Ei unterrühren. Grieß, Salz und Muskat zugeben und alles glattrühren. Etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Brühe aufkochen. Mit einem Teelöffel, der immer wieder in die Brühe getaucht wird, Klößchen aus der Masse abstechen und diese in die kochende Brühe legen. Bei mäßiger Hitze zugedeckt 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.