Waffeln aus Süßkartoffeln
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Süßkartoffeln
- 200 ml Wasser
- 10 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 8 gehäufte EL Leinmehl
- Kräuter oder Chili nach Belieben
- Etwas Kokosöl zum Einfetten
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Und so wird es gemacht…
Die Süßkartoffel schälen und fein raspeln. In eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten unterrühren und mit einem Pürierstab pürieren. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Kokosöl einfetten. Den Teig einfüllen und braun ausbacken.