Vanillesauce

Diese Zutaten brauchen wir…

• 500 ml Milch (oder Milch mit Sahne gemischt)
• 2 Eier
• 3 EL Zucker
• 1 Vanilleschote

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Und so wird es gemacht…

Von der Vanilleschote das Mark auskratzen, mit den anderen Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen erhitzen, bis die Sauce dicklich wird. Die Sauce ist fertig, wenn man sie zur Rose abziehen kann. Hierfür taucht man einen Löffel in die Sauce, zieht ihn wieder heraus und pustet auf die Sauce auf dem Löffelrücken. Diese muss beim Daraufpusten eine Form bilden, die an eine Rose erinnert.