Überbackene Käsekartoffeln

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 400 g Kartoffeln
• 30 g Gorgonzola 50% F.i.Tr.oder magerer Blauschimmelkäse
• 200 g Magerquark
• 50 g Delikatess Putenbrust geräuchert (Aufschnitt)
• 200 g Frischkäse mit Buttermilch
• Salz
• Pfeffer
• Kümmel

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Und so wird es gemacht…

Kartoffeln mit Schale ca. 25 Minuten kochen, halbieren und so aushöhlen,daß ein ca.1 cm dicker Rand stehen bleibt.Den Quark mit dem Frischkäse cremig rühren,Gorgonzola untermischen, Putenbrust fein würfeln und untermengen.Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.Das Ausgehöhlte der Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken und unter die Käsemasse mischen.Die Kartoffelhälften füllen, in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen.