Tomaten-Melonen-Suppe
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- ½ Wassermelone
- 2 Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Zitrone
- 2 EL Naturjoghurt
- Basilikumblättchen
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Würfeln Sie das Fruchtfleisch der Melone und entkernen Sie sie dabei so gut wie möglich. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel. Nun pürieren Sie beides zusammen mit dem Tomatenmark und der Knoblauchzehe. Geben Sie danach den Saft der Zitrone, sowie Salz und Pfeffer dazu. Richten Sie die Suppe auf einem Teller an und geben je einen Löffel Joghurt und ein paar Blättchen Basilikum obendrauf.