Spaghettini-Salat mit Ingwer
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 30 g Spaghettini, Salz
- 1 Frühlingszwiebel
- 2–3 Salatblätter, z. B. Kopfsalat
- 75 g Sojasprossen
- 1 Möhre
- 4 EL Joghurt-Salat-Creme (4,9 % Fett)
- 2–3 EL Magermilch
- ½ TL TK-Knoblauch mit Zwiebeln
- je 1 Messerspitze Chilipaste und Ingwerpulver
- ½ TL geröstete Sesamsamen
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Die Spaghettini in Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
- Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Die Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Die Möhre waschen, putzen, bei Bedarf schälen, und grob raspeln.
- Salatcreme, Milch, Knoblauch, Chilipaste, Ingwer und Salz zu einem Salatdressing verrühren. Nudeln, Frühlingszwiebeln, Salat, Möhren und Dressing mischen. Den Nudelsalat 10 Minuten durchziehen lassen und mit dem Sesam bestreuen.