Schwarzer Rettich mit Karottenraspeln
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 großer schwarzer Rettich
- 1 kleine Karotte
- 2 EL Sesamöl
- Saft von 1 kleinen Zitrone
- etwas frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 2 TL Sesamsalz
- einige Stängel Glattpetersilie
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Und so wird es gemacht…
- Den Rettich mit dem Gemüseschäler schälen und klein raspeln. Die Karotte unter fließendem Wasser bürsten, fein raspeln und mit dem Rettich mischen.
- Aus dem Sesamöl, dem Zitronensaft und den Gewürzen ein Dressing zubereiten. Das Dressing unter den Salat mischen. Die Glattpetersilie waschen, klein schneiden und unter den Salat mischen.