Schokoladensuppe mit Mandelmilch
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 l Mandelmilch
- 5 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Vanilleschote
- 3 EL Johannisbrotkernmehl
- 3 EL Zartbitterschokolade (mindestens 80 % Kakaoanteil)
- 2 EL Xylit
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Und so wird es gemacht…
Zartbitterschokolade fein raspeln. Johannisbrotkernmehl, Kakaopulver und Xylit miteinander vermischen. Nach und nach in die kalte Mandelmilch einrühren. Schokoladensuppe unter ständigem Rühren aufkochen. Vanilleschote halbieren, Mark herauskratzen und dazugeben. Schokoladensuppe auf vier Suppenschälchen verteilen. Mit der geraspelten Zartbitterschokolade servieren.